樱桃萝卜
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人做过这道菜
家味香厨房
樱桃萝卜长得娇小可爱，颜色看起来漂亮诱人，做法简单好吃，萝卜口感脆爽，酸甜微辣，搭配话梅真是别有一番滋味～
用料
樱桃萝卜的做法
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前几天买的还新鲜
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去掉两头，冲洗干净沥干水分
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萝卜根据大小切块，全部改刀为大母指大小合适
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加入90克糖、30克盐
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从底朝上翻拌均匀
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盖上盖腌制一整天
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腌制后出水不少
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尽力挤干水分
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放簸箕中，切面朝上摊开，风吹一个白天，萝卜微微卷起就可以了
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准备好所有调料
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萝卜不用洗，倒进盆中，上面放话梅和小米辣，所有调料兑成汁，倒进萝卜中
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充分拌匀
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萝卜连同料汁装进玻璃密封罐，冰箱冷藏两天食用口感更佳，冷藏可保存二十天
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第二天脆甜可口
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玻璃罐中料汁浸泡五天的萝卜会缩小点，也更入味
