前几天买的还新鲜
去掉两头,冲洗干净沥干水分
萝卜根据大小切块,全部改刀为大母指大小合适
加入90克糖、30克盐
从底朝上翻拌均匀
盖上盖腌制一整天
腌制后出水不少
尽力挤干水分
放簸箕中,切面朝上摊开,风吹一个白天,萝卜微微卷起就可以了
准备好所有调料
萝卜不用洗,倒进盆中,上面放话梅和小米辣,所有调料兑成汁,倒进萝卜中
充分拌匀
萝卜连同料汁装进玻璃密封罐,冰箱冷藏两天食用口感更佳,冷藏可保存二十天
第二天脆甜可口
玻璃罐中料汁浸泡五天的萝卜会缩小点,也更入味
上传你做的樱桃萝卜