清明糍粑糕(南瓜叶)
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人做过这道菜
五饼二鱼足矣
用料
清明糍粑糕(南瓜叶)的做法
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因为自己不会炝于是某宝购入了老家常用的石灰炝过的南瓜叶，做清明团子是特别香
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南瓜叶用清水反复冲洗干净，把石灰沫都洗掉，然后倒入水和南瓜叶煮烂。
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趁热倒入粘米粉
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用刮刀无情的翻拌均匀，这样为了增加粘米粉的粘性
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再倒入糯米粉
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使出吃奶的力气来揉匀，最后揉不动的话用双手拉扯团子再沾上粉继续拉扯，反复操作即可。
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直到揉到团光，盆光，手光就可以了
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分成几分用保险袋装起来保湿
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分成30-40克一个的小团子，再用保鲜膜盖上保湿
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搓成小圆球
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粘手的话沾上干粉
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用月饼磨具压一下形状
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放入锅里蒸10分钟左右即可
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刚蒸出来我以为翻车了，颜色这么淡
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但是放了一段时间后颜色越来越绿了
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好像翡翠一样的颜色，这样的比例冷了到第二天也是软糯直接可以吃的哦
