脆脆萝卜皮

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用料  

萝卜 10斤
白糖 100克
100克
米醋(双鱼) 433克
白糖 333克
辣鲜露(家乐牌) 28克
老抽 30克
鸡精 13克
蒜蓉辣酱(李锦记。) 113克
黄栀子 2个
小米辣 5条

脆脆萝卜皮的做法  

  1. 萝卜洗干净,去头尾,一条分3段,每段切成米字,然后把中间心不要,留着煮菜都可以

    脆脆萝卜皮的做法 步骤1
  2. 用萝卜皮,加上20克糖和20盐拌一起杀水。约1个小时

    脆脆萝卜皮的做法 步骤2
  3. 用辣椒酱,小米椒,用米醋一半,放搅拌机打碎。

    脆脆萝卜皮的做法 步骤3
  4. 用一个干净的盆,放入打碎的汁,还有剩下的米醋,放糖,辣鲜露,鸡精,黄栀子水,老抽拌匀,放入萝卜皮

    脆脆萝卜皮的做法 步骤4
  5. 黄栀子捏碎。提前用50克水泡上,只要水都放在酱汁上

    脆脆萝卜皮的做法 步骤5
  6. 把所有的拌匀匀后放冰箱放一晚就可以吃了。  
    忘记拍图片,这是我泡好打包的

    脆脆萝卜皮的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-04-02 17:24:59
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