原味/椒盐桃酥（猪油版）
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Serenajiao
如果只有粗砂糖，可以自己用搅拌机/绞肉机打成糖粉使用。
用料
| 原味桃酥 | |
| 猪油 | 90克 |
| 绵白糖/细砂糖 | 50克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 黑芝麻 | 随意 |
| 椒盐桃酥 | |
| 猪油 | 90克 |
| 绵白糖/细砂糖 | 50克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 食用盐 | 1克 |
| 黑芝麻 | 随意 |
原味/椒盐桃酥（猪油版）的做法
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打蛋器打发猪油+绵砂糖
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加入蛋液打发均匀
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筛入小苏打+泡打粉+花椒粉，加入盐，打蛋器直接搅拌均匀
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筛入低粉，直接戴手套上手揉匀就好，不要过渡揉面。
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面团揉匀搓成长条，大桃酥就是分割成8份，做小桃酥就分割成16份。
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搓圆成小球球，摆放到烤盘里，用食指戳个洞，里面撒点芝麻。
请一定要注意间隔，毕竟他要从球球变成大饼饼。空间不够，就连到一起去了。 -
艾瑞斯E8风炉模式，多层同烤，170度烤25分钟
