黄鱼米线
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人做过这道菜
花生小厨
消费降级，减少外食想吃啥自己来，今天来做“黄鱼米线”
用料
黄鱼米线的做法
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黄鱼洗干净，沿鱼骨两边片鱼片，鱼骨备用。鱼片放碗里放少许盐，一点点白胡椒粉，一小勺料酒，几片姜丝，抓捏让鱼肉吸收最后放一小勺生粉锁住水分
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起油锅，油稍微多点先煎一个鸡蛋，7成热时下鸡蛋，不要翻动等一面产生脆壳时再翻面。煎好鸡蛋下鱼骨和姜丝，鱼骨两面煎到表面微黄，倒入热水中火煮10分钟煮出白汤
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捞出鱼骨，下鱼片快速烫熟捞出，再放入蔬菜，米粉煮3分钟，尝味加适量盐和鸡精，再放入烫好的鱼片和大虾煮开
一碗去骨黄鱼米线就大功告成了，原材料花费20元，大家还不赶紧做起来
