焖金雀花
0
人做过这道菜
untiedboat
用料
| 金雀花 | 100g |
焖金雀花的做法
-
一点点水，覆盖1/3个锅底
一点点油，盯着油瓶口看，油刚出瓶口就把瓶子立起来。
一点点酱油，也是盯着瓶口看，酱油刚出瓶口就把瓶子立起来。
水开后到金雀花，焖熟。
估计不加酱油和油，直接蒸金雀花也挺好吃的。
金雀花吃的是清甜，千万不要把酱油或油加多了，会盖住本味。
之前做了金雀花炒鸡蛋，为了不粘锅，炒鸡蛋的时候多放了点油，结果油味盖住了金雀花的味道。 -
洗金雀花的方法：把金雀花放到手里挑拣一下，捡完倒水里洗。这样会比倒到水里后再挑拣叶子方便。
