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大米发糕

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用料  

大米 400g
面粉 40克
白糖 40克
酵母 4克
水 200克

大米发糕的做法  

  1. 大米用水泡发，滤去水放入破壁机，加入200g水，打成米浆，加糖，面粉，酵母，搅拌发酵2倍大，再搅拌排气后，放入模具，模具需要提前刷油满8成满，放入葡萄干或蔓越莓干，凉水上锅蒸45分钟，闷5分钟，

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该菜谱发布于 2024-04-02 19:12:54
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