【家政夫】鸡肉丸萝卜丝汤
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【我的家政夫渚先生】第一集中的美食，自炊备用菜谱。
感兴趣的可以去看全集，主演是多部未华子，不擅长家政的女白领遇到家政夫渚先生后生活发生巨变的轻喜剧。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
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菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
用料
| A料： | |
| 鸡腿肉末 | 200g |
| 白洋葱 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干香菇 | 1朵 |
| 低筋面粉 | 1大勺 |
| 盐 | 1/3小勺 |
| B料： | |
| 鲣鱼出汁 | 400ml |
| 味醂 | 1大勺 |
| 清酒 | 1大勺 |
| 淡口酱油 | 半大勺 |
| 盐 | 1/3小勺 |
| 其它： | |
| 白萝卜(20cm长) | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 生姜 | 1片 |
| 柚子胡椒 | 适量 |
【家政夫】鸡肉丸萝卜丝汤的做法
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松软鸡肉丸：干香菇温水泡发切末，白洋葱切末，A料全部放入碗中，手揉搓间拌匀。
*充分混合直到变得粘稠即可。 -
白萝卜和胡萝卜去皮，用削皮刀削成宽面的薄片形状，生姜切细丝。
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锅中加入B料，中火煮沸后，用勺子把步骤1的肉末舀成一口大小的丸子状，一边挖一边倒入锅中，调整火候使汤汁保持沸腾状态。
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鸡肉丸煮熟后下入萝卜薄片和生姜丝，萝卜薄片不要煮太过。
*把又长又薄的萝卜片快速煮，就能像荞麦面一样吃起来清爽。 -
盛入碗中，根据个人喜好添加柚子胡椒。
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原文レシピ参考。
