番茄红烧牛腩面

筋头巴脑的牛腩改刀寸块，冷水下锅，煮出血沫捞出冲净，放入电饭锅，加姜片、两个八角、几片香叶、两勺黄酒，加水没过肉，煲汤档煮两个小时

番茄🍅去蒂切块

锅热放少许油，加一勺豆瓣酱煸炒

放一半的番茄一起炒，可以将番茄铲碎

放入炖好的牛腩

加一点盐、糖、一勺老抽、两勺酱油、一勺黄酒，放入另一半大块的番茄翻炒

加入炖牛腩的原汤炖煮

咕嘟咕嘟，关火前加点蚝油

根据自己的口味，切点香菜末，新蒜也下来了，可以就面条吃

煮好的面装碗，浇上番茄牛腩，再舀两勺红烧的汤汁