鱼提前腌好,起锅油热了下鱼骨煎金黄色然后加开水煮几分钟至鱼汤白白的,另起锅油热下葱姜炒一下放酸菜炒几分钟后放好人家的料包和热水煮几分钟,把酸菜的味道煮出来,最后把煮鱼骨的汤水一起倒进来,把配菜放进来煮熟,最后放鱼片两分钟出过。最后铺上葱花,蒜米,干辣椒,花椒。油热淋下去OK了
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