炒茄子土豆
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快乐学美食_anxg
普宁豆酱很好吃
用料
| 茄子 | 适量 |
炒茄子土豆的做法
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调个料汁
普宁豆酱一勺多一点
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一点生抽
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蚝油一勺
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一点白糖
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一点松鲜鲜
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一点老抽
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一点淀粉
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一碗水
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调好的汁
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茄子切段
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切条
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放淀粉，不放盐。多次少量
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每块茄子上蘸淀粉
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七成热下锅炸
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炸至表面微微黄
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把长豆角下锅炸
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捞出来
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锅里留底油，放蒜末炒香
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放红椒块
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放茄子豆角
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放料汁
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煮几分钟
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出锅
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