凉面的面，不要煮
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人做过这道菜
LeapOct
——单说面，吃过拌出来是稀里糊涂一坨的，吃过如铁丝般崩牙的…真是各有各的难吃。还是最爱我妈搞的，根根分明清清爽爽劲道Q弹，备忘自用。
用料
| 鸡蛋面粗的那种 | 3斤 |
| 玉米油 | 适量 |
凉面的面，不要煮的做法
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鸡蛋面（买粗的那种！）3斤，大蒸锅放好水备用
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将鸡蛋面铺上蒸格，冷水入锅，中高火蒸至上大汽后约3分钟取出。
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第一遍蒸好的样子
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把蒸好的面取出，移至冷水下，将面淘散
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淘散的面不用拧干，再次放入蒸锅铺好，中高火继续蒸，上大气后3分钟出锅，装入平坦点的盆中。
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淋上玉米油，快速翻散，放凉备用（此刻的凉面已经完成）待小料齐活就能开动了～
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今日小料不齐，但我也管不起了
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配上我老姐妹的秘制油辣椒（辣得不要p脸的那种🥴）和儿子一起开动→
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整！
