Q弹糯叽叽清明艾青团
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人做过这道菜
C妈
寄哀思
清明时节，品尝春的味道，
也将一份哀思送给远行的亲人。。。
清明时节，品尝春的味道，
也将一份哀思送给远行的亲人。。。
用料
Q弹糯叽叽清明艾青团的做法
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艾草焯水+盐+食用碱（小苏打），焯水2/3分钟，捞起来冲水，浸泡5分钟去部分涩味,加少许水打成泥备用。
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蛋黄上锅蒸熟打碎
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加适量肉松和沙拉
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豆沙分25克一个，肉松蛋黄10克一个
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蛋黄包豆沙
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艾草打成泥取400ml
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取200克开水倒入澄面中
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搅拌均匀成团
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糯米粉450克+40克糖
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加入400ml艾草泥
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柔成团
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加入澄面团
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柔成团
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分成25克一个
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豆沙馅包团皮
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上锅蒸
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10分钟，蒸久会塌陷
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太香啦
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来个集体照
