轻松解锁夏日下酒菜

猪肝对半切开，去除腰臊，改花刀

倒入啤酒，没过腰子即可，泡十分钟，倒掉，重新再倒入啤酒，加生姜，蒜叶，盐，耗油，（喜欢吃辣的可以加入辣椒段腌制）这一步很重要，可以很大程度的去臊味

青椒改刀，图中佐料准备好，左上角调料：料酒，耗油，盐，生抽老抽，胡椒粉，鸡精，加适量清水，调好后可尝试一下，调到自己能接受的咸度

起火不放油，青椒炒制起皮剩出

另起锅倒油，倒入佐料炒香，开大火 倒入腰花翻炒十秒后倒入调好的料汁，

再翻炒十秒后倒入炒好的青椒，和蒜叶 全程大火，再翻炒十秒左右就可以出锅啦

简单的家常版腰花就做好啦！看完一起试试吧