雪菜粉皮

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粉皮用的是铁棍山药小粉皮,相比红薯粉皮的优点是久煮不烂。
我一般是提前一晚用清水泡发,第二天使用。

用料  

铁棍山药小粉皮 10片
雪菜 150克
适量
生抽 少许

雪菜粉皮的做法  

  1. 先把我用的铁棍山药小粉皮露个脸给大家参考。

    雪菜粉皮的做法 步骤1
  2. 小粉皮每一片都切十字刀,一分为四。
    准备一袋雪菜备用。

    雪菜粉皮的做法 步骤2
  3. 锅中油热下雪菜炒出香味。

    雪菜粉皮的做法 步骤3
  4. 加入小粉皮。
    粉皮会粘锅,这个时候要立马加入一小碗热水。粉皮会立刻变得透明也不再粘锅。

    雪菜粉皮的做法 步骤4
  5. 加入少许生抽,开锅住煮1-2分钟即可。

    雪菜粉皮的做法 步骤5
  6. 水不要收干,水水的的状态更美味。
    出锅。

    雪菜粉皮的做法 步骤6

小贴士

雪菜是咸的,不需要另外加盐。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-04-03 21:00:44
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