唐扬鸡块
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人做过这道菜
Vivi6688
周末的夜里，炸鸡啤酒加追剧，应该是最惬意的。
用料
| 鸡腿肉 | 4只 |
| 花雕酒一茶匙 | |
| 生抽 3茶匙 | |
| 老抽1茶匙 | |
| 盐 半小勺（调料勺） | |
| 糖 1小勺 | |
| 大蒜 4瓣（蒜泥） | |
| 生姜泥（适量） | |
| 白胡椒粉 1勺 | |
| 黑胡椒粉 少许 | |
| 鸡蛋 1只 | |
| 面粉 3茶匙 | |
| 生粉 1茶匙 |
唐扬鸡块的做法
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1、鸡腿去骨 改刀切块（不太大的鸡腿一切为4）
2、将鸡腿肉用所有的腌料抓拌均匀（鸡蛋、面粉、生粉外），放入冰箱冷藏2小时以上，更入味。抓拌注意保留鸡皮，不要把鸡皮碰掉。
3、拿出腌制号的鸡块，打入一个鸡蛋，再次抓拌均匀后放入冰箱1个小时。
4、倒入面粉和生粉混合粉，轻轻什么抓拌。
5、热油中小火炸三分钟定型，捞出。
6、再次下锅大火到颜色变深捞出（时间大概2分钟）
7、挤上柠檬汁，开吃。
8、可以简单做个包菜沙拉，包菜切丝淋上芝麻沙拉酱。
