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6寸加高戚风胚

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用料  

牛奶 28克
玉米油 28克
蛋黄 3个
低筋面粉 45克
蛋白 3个
白砂糖 28克

6寸加高戚风胚的做法  

  1. 牛奶和玉米油混合乳化

  2. 加入蛋黄搅拌均匀

  3. 加入低筋面粉z字拌匀

  4. 烤箱预热130度

  5. 白砂糖分3次加入蛋白中打发至大弯钩

  6. 蛋白分次加入蛋黄糊中混合均匀

  7. 倒入模具，震出大气泡后入烤箱，先130度烤25分钟，转140度烤35分钟，上色后出炉倒扣，凉透脱模

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该菜谱发布于 2024-04-03 23:22:25
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