凉拌儿菜

最后一餐儿菜了，美国太贵，想吃到过瘾真的肉痛🥺

儿菜一坨一坨掰下来，然后削掉根部老皮

处理完的儿菜（如图），洗净控干水份

切薄片

撒上盐

抓匀腌制半小时

这个空档切好小米辣、蒜末、葱花

半小时后儿菜出很多水

把水份挤干备用

挤干水份的儿菜➕辣椒油（连着辣椒油的料一起舀进去不要只舀油）➕生抽、陈醋、白砂糖、蒜末、指天椒拌匀

在吃之前加入葱花、香油拌匀

转入盘中即可

这就是凉拌好的儿菜、
接下来下面还有一种方法，配料没写，步骤更简单

儿菜洗净控干水份切片后，直接加入盐、腌制半小时，挤干水份，加入辣椒粉、花椒粉拌匀（可以直接用麻辣蘸料取代）

然后锅烧热，什么都不放，下扮好的儿菜翻炒

炒到儿菜有点干巴巴的，就可以装盘了

这个口感有点像萝卜干

两种做法你喜欢哪种呢？快来试试吧😻