香椿拌牛肉
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人做过这道菜
如是翻锅侠
现在很多的香椿都没有几年前的味道了，今早上和LG去Hm，见到嫩嫩的红中带点点绿的椿芽，闻闻，嗯，有浓郁的香椿特有的香气💅本想凉拌，又想到早两天卤了牛肉，何不和它一起拌呢，不但丰富了菜的口感，并且可以让不爱吃香椿爱吃牛肉的娃也可以尝试一下🤭🤭于是，新菜品在这个春和景明的清明时节里摆在了我家的饭桌上
用料
香椿拌牛肉的做法
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香椿100克，H M买的。去掉老蒂、清洗干净
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过水后的香椿，芽的颜色变淡了，用凉水泡着备用
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备好小米辣、姜沫和蒜丝儿（沫也可）
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焯好的香椿切沫，和姜蒜等放入一个稍大的碗里，拌起来更方便。淋上生油、香油，撒上盐，所有料都在一个碗里，先拌起来
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卤好的牛肉（用牛霖部位）
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切成牛肉丝（是不是世可切成粒儿，以配碎碎的香椿）
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把牛肉丝（卤时已够味）放入己入味拌好的香椿里，再抓匀、拌好
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放入一个漂亮的碗里，撒上白芝麻，上桌，开吃
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粉色的方形盘配绿色的香椿
