老底子青团黄豆馅

生黄豆小火炒熟

这次黄豆我用水洗了下，炒起来都脱皮了，干净的黄豆不需要洗直接炒

炒都焦黄有香味，热的时候中心还有点软，等凉了就会硬，火一定要小，不停的翻炒，很容易焦

凉了以后用搅拌机磨成粉，不需要磨的很细

粉和红糖差不多一比一，甜度自己控制，喜欢甜多放点红糖，红糖不会齁甜

加水把红糖黄豆粉混合均匀，倒入电压力锅

电压力锅有个收汁功能，这个功能用来炒馅非常方便，火力均匀，压力锅内胆又不会粘，也是不停的搅拌，后面沸腾了会炸锅要小心，盖个盖子挡一下

一直搅拌到插一根筷子不会倒就可以了

马上拿出来装盆子里晾凉，老底子黄豆馅就完成啦