香菇鸡肉酱
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人做过这道菜
糖果咪
晨昏四季，烟火人间，把普通的食材转换成美味来佐餐，让生活充满仪式感和好滋味。
用料
香菇鸡肉酱的做法
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锅里放650-700克油，凉油下锅，放八角花椒桂皮香叶小茴香，（小茴香没有可以不放)香菜带根，葱多放。姜，洋葱，小火熬料油，熬大约20分钟，熬到微微发黄，不要熬糊了。捞出来控油，
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把蒜 姜 辣椒用料理机打碎 分开备用
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捞出熬油料，鸡胸脯切大块放入油锅炸，想吃老的多炸一会，可灵活处理，放蒜炸出香味，再放姜炸出香味
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放打碎的辣椒继续小火，炸至油辣分离，如图
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放入切大块的香菇丁搅拌，炒制，加入黄豆酱、甜面酱、盐、白糖等调料，继续小火炒制二十到三十分钟
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加入熟花生碎，熟芝麻，一瓶盖高度白酒，大火两分钟关火，放凉装瓶，放冷藏一个月没问题
小贴士
光受欢迎，学会可开店
