炸蕉叶
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人做过这道菜
BellShi
想吃炸蕉叶，就在网上查菜谱，自己总结了一套操作流程，欢迎大家尝试～
用料
炸蕉叶的做法
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将面粉、盐、熟芝麻、鸡蛋、水倒入面盆，面和的硬一些，揉成面团；
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醒面30分钟（也可以每次15分钟，分两次和面、醒面）；
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擀成大薄片（越薄越好，1粒芝麻的厚度）；
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切成长方形或菱形，中间划拉2道口子（切好以后晾晾，干点好吃）；
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油热之后下锅，全程中火，炸至焦黄，捞出控油（摊开晾凉，防止变潮，密封储存）。
小贴士
1.要想口感很酥脆，面要和硬点儿，擀的越薄越好，就是擀面时候会比较吃力。（其次，和面的时候，添加适量食用油，和出来的面，也会使蕉叶增加酥脆的口感）
2.油的温度千万不能太大，也不能炸的时间太长，否则炸老了就不好吃了。
3.想吃甜蕉叶，就把“盐”换成“糖”，根据个人喜好掌握添加的分量。
2.油的温度千万不能太大，也不能炸的时间太长，否则炸老了就不好吃了。
3.想吃甜蕉叶，就把“盐”换成“糖”，根据个人喜好掌握添加的分量。
