荷塘月色
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人做过这道菜
九怪妹
娃从小就爱吃藕，爱吃荷兰豆，公司聚餐点过这道菜但配菜不同，凭着我吃货的本领照葫芦画瓢发明这道菜，娃超级爱吃，也是娃心目中“妈妈的味道”No.2✌️
用料
荷塘月色的做法
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如图荷兰豆去筋
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这样大小的藕和胡萝卜即可
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去好筋的荷兰豆洗净，用清水泡一下，胡萝卜去皮切片，藕去皮切片后用清水浸泡，前腿肉切片，蒜拍扁切成粗一点的丁
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锅里倒平底油，大火烧至油稍有烟，放入切好片的前腿肉，大火翻炒，加入胡椒粉，待肉稍变色，加入糖、料酒、酱油继续翻炒，至肉都挂上酱油色后加入胡萝卜片，翻炒至断生，加入荷兰豆，继续翻炒至断生，加入藕片，大火继续翻炒，炒至所有食材都熟了加入盐，将泡藕片的水底倒入锅里，可以替代淀粉勾芡，最后加入鸡精翻炒出锅，享受美味吧
小贴士
泡过藕片的水慢慢将清水倒掉，留下底部白色浑浊部分就是天然淀粉，直接用它勾芡味道更好
