去表面肥肉
表面去净后切开方面，撒面粉进行清洗（多次清洗）
清洗干净后，放热锅摩擦（煎炸档即可），目的再次去腥，然后清洗。（重复两次）
整个放进去焯水一次（水沸放入，30～60秒即可）
切条
再次焯水
准备莲子
莲子，猪肚，生姜，些许盐，放炖罐，进行慢炖即可。
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