秘制酱牛肉

准备牛腱子 泡2-3小时血水 中间换两次水
洗净用厨房纸巾吸干血水

注意⚠️牛腱子不要切开 整个做
这里大概是7斤

盐 花椒 小茴香放入锅中小火炒至发黄

把炒好的盐倒在牛腱子上 给他按摩入味

加入黄豆酱 这里三块毽子加了三大勺 拌匀按摩

放入老抽（红烧酱油） 生抽 各一圈 冰糖一捧

拌好的样子 盖上保鲜膜研制一晚上（放冷藏）

准备料包：八角 桂皮 香叶 丁香

锅里放入腌好的牛肉 腌肉的料汁也倒进去

放入快没过牛肉的水 以及料包 葱姜

大火烧开转小火煮一个半小时😋
高压锅的话20分钟左右