手机拍照—草莓提拉米苏
0
人做过这道菜
小妮儿私家烘焙
记录一下，盒子尺寸是28×22×6.3的。
用料
| ＃手指饼干 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| ＃慕斯糊 | |
| 马斯卡彭 | 500克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| ＃其他 | |
| 草莓酱 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
手机拍照—草莓提拉米苏的做法
-
手指饼干就是蛋黄，蛋白分别打发，拌匀，➕面粉拌匀就好啦，高比克80s烤箱145度20分钟左右。
-
挤的有点难看。
-
饼干两面粘牛奶，一层饼干，刷点草莓酱。，重复2次。
❤️草莓酱一点点就好，放太多的话，影响最后的成品味道，我试过了。不过你们按照自己的口味来，可以试试多点草莓酱的。
-
❤️马斯卡彭隔水软化，搅拌顺滑。
❤️糖+水小火煮开，蛋白打到颜色发白，膨胀，分次加入烧开的糖水，最后打到面糊浓稠画8不容易消失。
❤️加入融化的吉利丁。加入马斯卡彭打顺滑。
❤️淡奶油打发到7—8分发，打硬一点没事儿，但是打的太软了，最后面糊太稀，饼干会浮起来。和前面的面糊混合，过筛，倒入模具就行了。
-
冷藏4小时以上，表面放草莓酱和水果装饰就好了。
-
好吃。
-
看起来很有食欲。
-
大家快试试把！
