肠仔包

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用料  

高筋面粉 250g
牛奶 110~115g
20g
酵母 4g
奶粉 12g
黄油 30g
4g
鸡蛋 1个
马苏里拉芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
全蛋液 适量
香肠 6根

肠仔包的做法  

  1. 除黄油、盐,所有材料放入面包机搅拌

  2. 搅拌中放入黄油、盐

  3. 搅拌完毕发酵1小时

  4. 发酵涨到两倍大,排气,平均分成6份,每个大约79g左右,再放置大约15分钟

    肠仔包的做法 步骤4
  5. 每个不用揉搓,直接排气,擀成长方形,再卷成长卷,放入底托,整形每个放入一根烤肠。盖保鲜膜,再发酵50—60分钟

    肠仔包的做法 步骤5
  6. 每个刷全蛋液,撒马苏里拉芝士碎,挤上沙拉酱和番茄酱。
    同时烤箱预热5分钟左右,上185度,下195度

    肠仔包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热后烤19分钟左右

    肠仔包的做法 步骤7
  8. 出炉,微微晾凉,趁面包还有一点温度,装入密封袋保存

    肠仔包的做法 步骤8

小贴士

第二天吃可以喷一点水,再入烤箱加热一下
 
该菜谱发布于 2024-04-05 18:48:41
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