控糖绿豆坚果馅黑芝麻馒头

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前两次做了坚果卷,有点漏馅,这次改做馅了。50 克一个,控糖又营养。控糖减脂不能断碳。甜味来自于红枣葡萄干,所以甜的天然食材要有但要少放。

用料  

中筋面粉 500克
杂粮豆浆 250克
酵母 5克
黑芝麻粉 10~20 克
绿豆 200克
无核红枣 一小把
玫瑰酱 10 克
原味坚果(腰果 开心果 松仁 核桃 南瓜籽 ) 一小把
蜜饯(葡萄干,蔓越莓干) 少量
椰蓉 10 克

控糖绿豆坚果馅黑芝麻馒头的做法  

  1. 五谷杂粮豆浆或水或奶都可,黑芝麻打碎,酵母粉和面,做的晚了,放冰箱冷藏发酵隔夜,第二天上午做的。大的是无馅的 。

    控糖绿豆坚果馅黑芝麻馒头的做法 步骤1
  2. 绿豆泡半天,加水与豆基本平,放上红枣,高压锅蒸 20 分钟至软,基本水干,一起用擀面杖捣碎,留些颗粒无妨,再把坚果实饯略切一下,和玫瑰酱,椰蓉一起和进去。

  3. 馅 20 克一个,面 30 克一个,包成馒头,冷水上锅醒发 20 分钟,开火蒸 20 分钟焖 5 分钟

    控糖绿豆坚果馅黑芝麻馒头的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-04-05 19:16:02
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