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香草卡仕达

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用料  

牛奶 200克
香草荚 1/4根
蛋黄 2个
细砂糖 15克
玉米淀粉 15克（12克较丝滑）
黄油 15克

香草卡仕达的做法  

  1. 玉米淀粉，白砂糖，蛋黄，混合用蛋抽搅拌均匀

  2. 牛奶加入香草荚，明火加热至微沸，缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，再倒回锅中小火加热，需一直用硅胶刮板搅动

  3. 加热至丝滑糊状关火转移至其他容器中，挑出香草荚，加入黄油搅拌均匀，放凉即可使用

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该菜谱发布于 2024-04-05 19:42:02
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