红枣黄米糕
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喜妈妈小厨
山西的黄米面做了年糕，粗粮细作，软糯耐嚼，与红枣的浓郁甜美结合，无论是口感还是味道，都充满了惊喜
用料
| 山西黄米糕面 | |
| 红枣 |
红枣黄米糕的做法
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红枣洗净
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水滚开后上锅蒸10分钟
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蒸熟后把枣核去掉
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黄米糕面加凉水搅拌絮状，少量多次慢慢加
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凉水加到糕面可以撺成团
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成团不要太瓷实，轻轻揉搓面团也可以散开
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然后把面搓开，尽量不要有面疙瘩
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准备蒸锅，水滚开后，铺一层红枣。
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撒一层糕面。
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上气后再铺一层红枣，撒一层糕面。一气馒头，两气糕。
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蒸半个小时左右。
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30分钟后出锅，把糕面倒扣在操作台上，稍微晾凉后，把红枣泥和糕面充分揉均匀，颜色变深。糕面有点黏手，可以涂点黄油或玉米油或佩戴手套进行整形，这个时候吃口感最好。
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充分揉匀稍微晾凉后放到一个玻璃器皿中，放冰箱冷藏。
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随时吃，随时切糕，香甜软糯。
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有嚼头
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也可以煎一下
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味道更浓郁
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怎么吃都好吃
