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金不换肉末烧茄子

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米米_gzc0的厨房  米米_gzc0
小时候家门口种了盆金不换，很多菜都会顺手撒点，最爱的是用它炒田螺和烧茄子，真是唇齿留香

用料  

茄子 500克
肉末 100克
金不换 50克
生抽 1-2勺
盐 少许

金不换肉末烧茄子的做法  

  1. 茄子切块，泡水，避免氧化同时也减少吸油量

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤1

  2. 金不换去梗留叶子，备用

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤2

  3. 热锅下油，烧热后下茄子。茄子比较吸油，需要放多点，不用担心油腻，茄子烧软后油会析出

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤3

  4. 微软后加点盐，撒入金不换。也可以后面跟肉末一起翻炒，但是我喜欢混入茄子炒，茄子会更香

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤4

  5. 茄子捞出，滤出的油刚好用来炒肉末。加入盐，酱油，再将茄子倒入翻炒均匀

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤5

  6. 出锅，炫饭！那叫一个香！

    金不换肉末烧茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-04-05 19:50:57
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