糖蒜

大蒜削掉底部

剥掉外皮，只剩一层，或者不剩都可以

剪短

盐水泡2天去掉辣味（中间换两次到三次水）

盘子扣上浸泡更好

晾干水分

（罐子里只放米醋，冰糖和少量的盐，冰糖喜欢甜口的可以多放）本来是想一个个放下去泡的，奈何罐子有限，最后还是分开了泡的，一个月后见分晓。

4月5日入罐的，差不多等到十月中旬终于不辣了（中途打开用没有油的筷子尝过几次，太辣了吃不了，中间还加了几次冰糖，因为家里人说太酸了）十月份终于可以吃了，酸甜可口（稍微甜了一点，应该是后期加糖多了点，但是不辣口了，还是好吃的）