土豆丝饼

面粉倒入盐搅拌均匀，烧开的白开水均匀倒入面粉

用筷子搅拌成絮状

倒入凉开水

继续搅拌

倒完后会比较粘手，可以适量加点干粉

揉完以后

可以手里加点油，整形

分成12个均匀的面团，手里涂油，整形成圆形

面团的表面涂点油，我是手里直接涂油整形，盖保鲜膜放冰箱冷藏，如果当天做建议冷藏几个小时，我一般是晚上放冰箱，第二天早上起来可以直接包

第二天的面团，会特别柔软，有韧性

土豆丝提前炒断生，不要炒熟，不然煎的过程有温度，土豆丝会烂

这个面团不用擀面杖，直接用手按压

拿起来的时候一边放在大拇指上当，面团就好拿起来了

面团放在掌心上

加上土豆丝

四周的皮把馅盖住，锅里下烧热下油，把图片的这面放锅里小火煎

两面煎熟即可

土豆馅的

颜色很喜欢

韭菜馅的，提前把韭菜切好，加点油，鸡蛋炒熟，加入适量的调料

韭菜的很香，两面煎熟

牛肉馅的，牛肉切碎，加入耗油，五香粉，油，生粉搅拌均匀，牛肉的是中间放馅，两个面团上下叠一起收口，煎熟！

牛肉馅的

味道也是很好