不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)

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俗话说,计划赶不上变化快……
原本计划给孩子们做一个鲜肉馅煎饼🥞,第二天早上起来发现鲜肉馅料昨晚忘记弄了,临时发挥变成了#葱香发面煎饼🥞,还别说,味道也是杠杠的,得到下面这个味道,怎能不爱呢:
软软面香味➕葱香味➕椒盐味➖葱油饼揉面过程➖葱油饼油
最最最重要的是,简单、材料少、易上手,香香脆脆的表皮,吃起来还是很满足的

用料  

面粉 200克
2克
酵母 2克
白砂糖 2克足够了
温水 160克
食用油 这个家里都有,用多少算多少吧
葱花 两根小葱洗净切碎(喜欢葱香味浓郁的那就再来两根吧)
椒盐 5、8克总要的吧

不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法  

  1. 将面团全部材料,筷子🥢搅到无干粉、稀稀粘粘的状态

    不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法 步骤1
  2. 为了不要看起来乱七八糟,就用硅胶铲抹抹平咯

    不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法 步骤2
  3. 表面喷上食用油,没有喷壶就抹手上后,在面团上拍两下抹抹抹抹就可了

    看图片就知道了,油也没有那么少,总要抹抹匀的

    不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法 步骤3
  4. 套上保鲜袋,放冰箱发酵一个晚上

    不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法 步骤4
  5. 第二天从冰箱取出时,应该都发酵到2倍以上大小咯

    如图:加上切碎香葱、椒盐、加点油(方便不粘手)

    用筷子🥢搅搅搅,搅成一大坨,让面团排排气

    直接用手揪成4份

    锅中放少量油-小火-下面团-按压成饼状

    煎至两边香脆就可以开吃了
    (煎的过程中,如果觉得太干,那就加点油煎,我觉得加点油的更香一些哦)

    不知道吃什么系列之早餐~发面香葱饼(不用揉面、简单易上手、零失败)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-04-06 11:06:27
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