小美锅梅子排骨（不加油）

排骨用3个5洗干净备用，梅子泡水备用，我这个梅子肉是很酸的，所以我只放了5片，其他人如果用那种酸甜口的梅子，那就可以多放两片。

把排骨和糖大蒜姜片一起放下去炒5分钟，温度V反转小勺。（如果大家放油的话也可以放10克油，然后把大蒜姜片和糖放下去炒3分钟。在把排骨放下去炒5分钟。）

然后把所有的调味料都放到锅里，先倒梅子水，然后不够的就把啤酒倒进去。就大概快淹没排骨就可以了。啤酒里面的小苏打可以让排骨的肉更嫩。20分钟V翻转小勺。记得葱了，要放整根的葱！

好了出锅，加上薄荷叶摆盘。