西梅红茶果酱

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西梅是蔷薇科植物,含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇,具有保护视力、开胃消食等功效。
1、保护视力
西梅含有丰富的维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,适量食用可以保护视力。
2、开胃消食
西梅含有少量的有机酸,可以促进消化、增进食欲,偶尔吃几颗西梅可以开胃消食。
3、润肠通便
西梅含有膳食纤维,膳食纤维能促进肠道蠕动、润肠通便,因此吃西梅可以缓解宿便、便秘等问题。
4、美容养颜
西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质,能保持皮肤水分,并延缓皮肤老化。
营养价值
西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。其中微量元素和矿物质包括钾元素、铁元素、镁元素、钙元素、硼元素,另外西梅还含有维生素E和维生素C、叶酸等。西梅含有丰富的维生素A,是补充维生素A的最佳来源,维生素A是一种脂溶性维生素,对保护人体肌肤和发质极为重要。

西梅中所含有的钾,对保持肌肉的弹性,维持人体电解质平衡尤为重要。西梅含有丰富的铁元素,铁在人体的血流中携带氧,对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。
       现在正是西梅大量上市的季节

用料  

西梅 1000克(去核去梗)
柠檬 一个
白糖 200克
红茶 4包
冰糖 300克
适量(大约300克)

西梅红茶果酱的做法  

  1. 把西梅用面粉搓洗干净,沥干水份,去核去梗后用剪刀剪成小块,一个大约剪成五块。

    西梅红茶果酱的做法 步骤1
  2. 剪成小块的西梅放入锅中盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时以上。

    西梅红茶果酱的做法 步骤2
  3. 红茶加水烧开煮大的十分钟,把茶包拿出后放入冰糖,尽量让冰糖化开(化不开也无所谓😉)。

    西梅红茶果酱的做法 步骤3
  4. 将红茶冰糖水倒入锅里大火煮沸后转小火继续煮。

    西梅红茶果酱的做法 步骤4
  5. 西梅红茶果酱的做法 步骤5
  6. 西梅红茶果酱的做法 步骤6
  7. 煮至稍粘稠后加入一个量的柠檬汁。

    西梅红茶果酱的做法 步骤7
  8. 继续小火熬至浓稠,铲子划一下达到如图这种状态就可以了。

    西梅红茶果酱的做法 步骤8
  9. 趁热盛至蒸或煮好的玻璃瓶中,拧紧盖子立马倒扣,放凉后放至冰箱冷藏,酸甜可口并且带着淡淡红茶香气的西梅红茶酱就做好啦。

    西梅红茶果酱的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2024-04-06 14:03:42
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