腌黄瓜:三斤黄瓜、适量大蒜、生姜、红椒青椒,美人椒,香菜梗,酱油300克,八角3个,花椒15颗 |
洗干净切片
100克糖,70克盐,腌制半小时(厚薄如图)
半小时后沥水,装布袋压水3小时左右,这一步没拍片
大蒜、生姜、红椒青椒,美人椒,香菜梗洗净备用
熬酱汁,油适量,八角3个、花椒15颗左右,偷懒可以直接用炖肉包煎一会,但糊锅了,煎好倒入酱油300克,醋随意,喜欢多加,不喜欢可以不加,烧开2分钟,关火晾凉
三小时后倒入所有配料,搅拌均匀装入干净无水罐子即可享用!
看完啦,辛苦点个赞吧
pls:请按照以上步骤依次完成哦