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夏季早餐荤菜煨芝麻盐水鸭肝

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用料  

鸭肝 25克
熟芝麻 3克
盐 2克
酱油 1克
料酒 适量
葱段 适量
姜片 适量
花椒 适量
大料 适量

夏季早餐荤菜煨芝麻盐水鸭肝的做法  

  1. 鸭肝用冷水浸泡 2 小时，泡出血水后，捞出备用。

  2. 鸭肝冷水下锅，待开锅后捞出，撇去浮沫，下入调料，中小火煨6~7分钟，关火盖上锅盖，炯 40分钟后捞出。

  3. 将熟鸭肝切碎后，淋入鲜味酱油，撒上熟芝麻即可。

小贴士

清洗鸭肝时，小心去除苦胆。

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该菜谱发布于 2024-04-06 18:47:05
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