艾草灰汁团
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人做过这道菜
蜜之初遇
之前是一位朋友在外面吃过，喊我做一下，今天是第三次撸，哈哈，成功了
用料
艾草灰汁团的做法
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干净无水的锅里称粉200克待用
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取奶锅，放艾草泥、冷开水、糖，上灶煮至糖融化后把水烧开，
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水开后加入枧水拌匀，趁热把水倒入粳米粉中，快速拌匀，再倒在揉面垫上揉至看不见干粉，这一步比较烫也很粘手，我是直接用揉面垫当揉面袋用的，粘揉面垫的话可以适量倒点玉米油
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面团搓成长条再切成小剂子搓圆，水开后再上锅蒸40分钟，然后闷一会儿大概3-5分钟就可以出锅了
小贴士
艾草泥是加水打好以后的分量，和冷开水的总量一共是340克，红糖版的灰汁团水量是320克的，冷了之后很Q弹，甜度大家自行增减，开始加的60克糖，我不喜甜就减少了10克，欢迎大家上传作业和提建议。
