杏仁酥片

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用料  

蛋白5个 84克(2个)
糖粉80 35克
盐3 1.5克
杏仁粉10 10克
杏仁片200 80克
黄油60 25克
低筋面粉50 20克

杏仁酥片的做法  

  1. 蛋白+糖粉+杏仁粉,蛋抽搅拌均(糖粉、杏仁粉过筛)

  2. 倒入杏仁片搅拌

  3. 加入黄油(微波炉10秒左右),静置30分钟

  4. 过筛加入低粉搅拌后静置20分钟

  5. 170度上下,中层,7分钟定型,取出切片,然后热风中下层,140度12~15分钟

  6. 2个蛋白的烤2盘

 
该菜谱发布于 2024-04-06 23:23:10
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杏仁酥片的答疑

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