甘肃油辣子
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人做过这道菜
一块扣肉呀
用料
甘肃油辣子的做法
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主料：甘谷辣椒面、熟白芝麻
辅料：菜籽油、大葱、小葱、洋葱、八角、香叶、桂皮、香菜、盐、花椒粒、花椒粉
辣椒面里面放盐、芝麻和花椒粉（如果不喜欢麻，可以不放），放一点（大概一茶匙）凉油搅拌均匀 -
菜籽油烧热，小火慢慢煎辅料（有什么就放什么，实在没有什么都不放也没问题）
辅料煎得差不多，焦黄了就用漏勺捞出
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重新开火，把锅里的油加热到冒烟，泼在步骤1的辣椒粉里，一边泼一边搅拌
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最后放一些醋，再提味儿（如果不喜欢醋味，不放也ok）
小贴士
所有的辅料都可以视情况而增加而减少。其实小的时候吃的油辣子最简单，就是油烧热了泼进辣椒面里搅拌，现在做了优化改良，味道更好。
