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麻辣香锅酱

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用料  

香辣酱 300g
豆豉酱 200g
豆瓣酱 200g
冰糖 20g
干辣椒 100g
八角 1g
桂皮 1g
草果 1g
豆蔻 1g
香叶 1g
丁香 1g
小茴香 1g
陈皮 1g
火锅底料 50g

麻辣香锅酱的做法  

  1. 香料清水清洗

    麻辣香锅酱的做法 步骤1

  2. 锅中放入清水倒入干辣椒，大火煮开，后捞出

    麻辣香锅酱的做法 步骤2

  3. 生姜蒜，控水后干辣椒，放入料理机打碎

  4. 锅中放入600g油，加入生姜蒜洋葱段，加入泡好香料，小火熬制10分钟

  5. 接着加入料理机打碎的干辣椒，小火5分钟，一定不能糊

    麻辣香锅酱的做法 步骤5

  6. 接着放入香辣酱，豆豉酱，火锅底料，小火10分钟

    麻辣香锅酱的做法 步骤6

  7. 最后加入豆瓣酱喝白酒

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该菜谱发布于 2024-04-07 01:30:01
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