食材
土豆去皮,切小块;香肠切小丁;小葱洗净,切葱花,备用。
起锅烧水,水开后,将土豆放入锅中蒸熟
蒸至筷子能轻松穿过土豆。
把蒸好的土豆放入碗中,用工具把土豆压成软糯的土豆泥。
加入盐、香肠丁、葱花、糯米粉,混合均匀。
取一小团土豆泥,搓圆,再压成饼状。
锅里油热后,放入土豆粑粑。
转小火,将土豆粑粑两面煎至金黄酥脆,就能装盘了。
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