杂粮小餐包
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人做过这道菜
安安爱吃面包
记录一个杂粮包的配方，整形和做法非常简单，但是配方很独特，用到了燕麦汤种，同时加入黑麦粉和奇亚籽，少许蜂蜜调味，总体上是一款非常健康低卡的小餐包了。
【烘焙参数】
分量：6个
面团重量：约73克/每个
烘焙温度和时间：上火190度，下火170度，18分钟
【烘焙参数】
分量：6个
面团重量：约73克/每个
烘焙温度和时间：上火190度，下火170度，18分钟
用料
杂粮小餐包的做法
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25克速食燕麦片放入碗中，冲入100克沸水，放凉后冷藏备用。
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面团所有材料混合揉至出粗膜，分割成6份整圆。
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每份顶面粘上黑白芝麻。
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面团稍粘，所以没有喷清水也粘得很牢。
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摆放在烤盘中。
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温度35°C，湿度75%发酵至1.5倍大，放入预热好的烤箱中层，上火190度，下火170度烘烤18分钟。
小贴士
就很简单，勤快一下几天的早饭就有货了~
