老家叫艾糍粑，好听点叫清明粿
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人做过这道菜
Jennyguo
时逢放假、恰好朋友给了一些艾叶，尝试第一次做
用料
老家叫艾糍粑，好听点叫清明粿的做法
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艾叶折掉梗、水烧开放入食用碱，倒入艾叶煮个两分钟左右、再泡五分钟到冷水洗净，泡冷水的时候调馅、买的现成的炒熟黑芝麻、花生馅、喜欢甜一点就红糖多放点
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艾叶洗净后捏干，留少许水分、放入糯米粉开始揉面团啦、我喜欢软一点糯米粉和粘米粉的比例大概三比一这样，一直揉成图片这样就成了
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面团捏成圆形，再按扁跟饺子皮有点像又比饺子皮厚一点、放入馅，合起来双手拇指和食指往中间捏就成了这个三角形
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水烧开，大火蒸个十分钟左右就开吃啦，QQ弹味道还不错
