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炸香椿鱼儿
炸香椿鱼儿
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Liu-ds
用料
炸粉:小苏打1.5g,盐3g,花椒粉少许,面粉60g,玉米淀粉60g,水150g
炸香椿鱼儿的做法
香椿洗净,去根,加油、盐,焯水1min
试油温,炸糊少量放油里,如果立刻浮起,表明油温到位。
香椿挂薄糊,炸至微黄飘起即可,也可升高油温复炸,口感更酥脆。
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该菜谱发布于 2024-04-07 15:19:46
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炸香椿鱼儿的答疑
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