自用菜谱-海南焖面(两人份)

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用料  

一瓣(大)
鸡蛋 2只
海白 半斤
适量
腊肠 2条
牛肉丸 4个
盐油 适量
开水 半壶

自用菜谱-海南焖面(两人份)的做法  

  1. 下入油、蒜 爆香,放入全部荤菜(海白、腊肠、牛肉丸等)炒香(略微焦黄),放入白菜炒匀

  2. 倒入适量开水,撇去浮沫,待水沸、海白白全部煮开后放入适量盐

  3. 放入伊面用筷子迅速搅开,吸满汤汁转小火,迅速下入两个鸡蛋(伊面上)并搅散

  4. 撒葱花、蒜头油
    (不喜欢该步可省略)

小贴士

荤菜可自行选择,但一定要用海白或海螺、腊肠(汤头才会鲜)可放入蟹柳 虾 火腿等

喜欢软就煮烂一点
 

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该菜谱发布于 2024-04-07 20:21:15
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