超好吃/牛肉粉丝包子
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人做过这道菜
Yang妈妈
妈妈教的牛肉粉丝包子馅，这个馅真的非常好吃，我必须要分享给更多的人😄
由于我家不吃姜末，所以姜用大块，炒熟后我就扔了，能吃姜的就切末放入牛肉内一起炒。
包子具体多少个得看包的大小，我这包子个头大，配方中材料一共包了26个，馅全部用完了。
由于我家不吃姜末，所以姜用大块，炒熟后我就扔了，能吃姜的就切末放入牛肉内一起炒。
包子具体多少个得看包的大小，我这包子个头大，配方中材料一共包了26个，馅全部用完了。
用料
超好吃/牛肉粉丝包子的做法
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包子馅食材：牛肉630克，粉丝320克，胡萝卜100克，大葱170克
牛肉去筋去膜剁碎，粉丝提前泡软切碎，胡萝卜和大葱同样切碎
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热锅冷油放入牛肉沫和生姜翻炒变色
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加入少量白糖和生抽
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再加一些老抽
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翻炒上色，将牛肉沫炒熟
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放入胡萝卜碎翻炒
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翻炒均匀
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加入适量水淀粉
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炒至牛肉沫全部包裹上淀粉汁关火
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倒入粉丝碎和大葱碎翻拌匀
根据自家口味加适量盐
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拌好啦！超级香
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盛出放凉！放凉才能包包子哦。
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包子皮材料：普通面粉850克，细砂糖16克，猪油20克，干酵母8.5克，清水440-450克左右（水量可以适当增减少量）
面团揉均匀后切成小剂子
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擀成圆形包包子
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包子包好后放在温暖处发酵
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发酵好的包子上锅蒸，热水上锅蒸15分钟，蒸熟后焖5分钟再出锅
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来看看牛肉粉丝馅～
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大包子！
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这个馅真的非常好吃
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出锅干掉2个。撑了～😀
