油焖茭白
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人做过这道菜
小妖记
茭白质地鲜嫩，味甘实，含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。解热毒，除烦渴，利二便。
用料
油焖茭白的做法
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茭白清理好切滚刀块。锅中水烧开下茭白，再度烧开捞出沥干水分备用。
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锅中倒入适量油，下入葱段炸葱油，全程小火，炸至葱段变金黄色捞出。后续可以加入菜中，也可以直接丢掉。
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茭白下锅，用葱油煎炒至微黄，下入生抽老抽糖和水炒至融合，盖盖小火焖煮5-10分钟。大火收汁，出锅前放香油和葱花即可。
