红烧红薯粉块
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人做过这道菜
不爱折腾的厨子不是好厨子
上周，娃娃们吵着要吃淀粉肠，买了一堆红薯淀粉。妈妈看到了，试探性地问了一句：“你会做红薯粉块吗？”“会啊，我好多年之前就会了啊，你没吃过吗？”问完之后，我秒懂了，看来是妈妈想吃了啊。
做好之后，老妈尝了一口，感慨万千地说：“还是小时候我妈做给我吃过的呢，现在我女儿也会做了！”好吧，有福之人自己不用会做。小时候有妈妈疼，老了有女儿爱，这大概就是幸福的模样吧！
做好之后，老妈尝了一口，感慨万千地说：“还是小时候我妈做给我吃过的呢，现在我女儿也会做了！”好吧，有福之人自己不用会做。小时候有妈妈疼，老了有女儿爱，这大概就是幸福的模样吧！
用料
红烧红薯粉块的做法
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这次是一碗粉四碗水，具体操作方法参考之前的菜谱。
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过年做的酱腊肉还剩了一些，切了两条，一根大葱切片备用。
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红薯粉块切块，随便切。大小看自己喜欢。这次的弹性很足，Q弹Q弹的。（这次的粉在网上买的，大家可以自己试试别的配比，总能找到自己喜欢的比例）
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锅里没有放油，直接放腊肉，中小火炒出油，放入大葱，炒香。
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锅里放入清水，漫过肉就行。
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加入适量生抽，因为腊肉本身有一定的咸味，所以最好是尝尝咸淡再加盐）
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一小勺盐
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大半勺豆瓣酱
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盖上锅盖中小火炖煮20分钟
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加入粉块
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大火煮至沸腾
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转中火炖五分钟
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不要走开，要翻拌，这时候汤汁已经很浓稠了，容易糊锅。加入韭菜，也可以是大蒜叶，我家里没有了，只好放韭菜了。
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出锅，很完美。
